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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺中踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。淡水踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏輕酸菜魚推薦

是誰的眼淚 濕潤了整個江南 是誰的深情 淹沒了兩岸的河畔 是誰的思念 讓天空徹雨連綿 江南的煙雨 一季又一季 迷蒙了 多少人的眼眸 傘下的雨景 湮沒了湖灣的彼岸 像這樣的雨 下得這般散漫 我曾期待 和你相逢在江南 未曾想 分離是這樣傷感 想回首 看看你的笑臉 不知 下次相見在那天 你是我 心中的江南 不是我 夢里的江南 我是這般愛你 卻相對無言 扯開雨幕 幽長的寂寞和思念一起 >>>更多美文：優美散文詩

朋友圈勵志雞湯文案 一、這個世界根本不存在“不會做”這回事，當你失去所有依靠的時候，你自然就什么都會了。 二、在人生的道路上，從來沒有全身而退，坐享其成，不勞而獲一說。你不努力，就得出局。 三、現實會告訴你，不努力就會被生活給踩死。無需找什么借口，一無所有，就是拼的理由。 四、我不敢休息，因為我沒有存款；我不敢說累，因為我沒有成就；我不敢偷懶，因為我還要生活；我能放棄選擇，但是我不能選擇放棄。所以堅強，拼搏是我唯一的選擇。 五、沒人會把我們變的越來越好，時間也只是陪襯。支撐我們變的越來越好的是我們自己不斷進階的才華，修養，品行以及不斷的反思和修正。 六、有人在奔跑，有人在睡覺，有人在感恩，有人在抱怨，有目標的睡不著，沒目標的人睡不醒，努力才是人生應有的態度，睜開眼就是新的開始。 七、人有兩條路要走，一條是必須走的，一條是想走的，你必須把必須走的路走漂亮，才可以走想走的路。 八、今天付出一分的努力，可換取明天十分安樂，今天透支一分安樂，可換取明天十分饑寒。 九、通往成功的路上最大的阻礙就是你自己的無知和懶惰，不是井里沒有水，而是你挖的不夠深。 十、每個人都會累，沒人能為你承擔所有悲傷，人總有一段時間要學會自己長大。 十一、要想贏，就一定不能怕輸。不怕輸，結果未必能贏。但是怕輸，結果則一定是輸。 十二、不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止！不論你在什么時候結束，重要的是結束之后就不要悔恨！ 十三、生活是自己的，你選擇怎樣的生活，就會成就怎樣的你。與其抱怨這個世界不美好，不如用自己的努力，爭取更多的美好和幸運。 十四、會有那么一天你會發現，酸甜苦辣要自己嘗，漫漫人生要自己過，你所經歷的在別人眼里都是故事，也別把所有的事都掏心掏肺的告訴別人，成長本來就是一個孤立無援的過程，你要努力強大起來，然后獨當一面！ 十五、考慮一千次，不如去做一次；猶豫一萬次，不如實踐一次；華麗的跌倒，勝過無謂的彷徨，將來的你，一定會感謝現在奮斗的你。 十六、漫漫長路，你愿一人獨撐，忍受著孤獨與寂寞，承受著體力與精神的壓迫，只任汗水溶于淚水，可腳步卻從不停歇。好樣的，縱然得不了桂冠，可堅持的你，定會贏得最后的掌聲。 十七、許多事情，多堅持下，就挺過來了。要相信人生不會虧待你，你吃的苦，你受的累，你掉進的坑，你走錯的路，都會練就獨一無二成熟堅強的你。 十八、你不能決定太陽幾點升起，但可以決定自己幾點起床。你不能控制生命的長度，但可以增加生命的寬度。別嫉妒別人的成功，在你看不見的時候，他們付出了你想象不到的汗水。與其羨慕，不如奮斗！與君共勉。 積極向上的勵志文案 一、頭等艙可以優先登機，銀行VIP可以不用排隊，演唱會最貴的位置也是最好的，世界從不平等，你有多努力，就有多特殊。 二、一萬個美麗的未來，抵不上一個溫暖的現在；每一個真實的現在，都是我們曾經幻想的未來，愿你愛上現在，夢見未來。 三、再長的路，一步步也能走完；再短的路，不邁開雙腳也無法到達。還在咬牙堅持的你，請不要泄氣。你的日積月累，早晚會成為別人的望塵莫及。 四、20歲前的人生是父母給的，20歲后的人生是自己給的。別把自己的窘境遷怒于別人，我們唯一可以抱怨的，是不夠努力的自己。 五、沒有人會關心你付出過多少努力，撐得累不累，摔得痛不痛，他們只會看你最后站在什么位置，然后羨慕或鄙夷。為了未來美一點，現在必須苦一點。 六、生活不會向你許諾什么，尤其不會向你許諾成功。它只會給你掙扎、痛苦和煎熬的過程。所以要給自己一個夢想，之后朝著那個方向前進。如果沒有夢想，生命也就毫無意義。 七、不要失去希望。你永遠不會知道明天會有怎樣的驚喜。永遠都不要為自己選擇的路而后悔，不管是以前，還是現在，因為唯一能做的，只是義無反顧地走下去。人生只有走出來的美麗，沒有等出來的輝煌。 八、車子有油、手機有電、卡里有錢！這就是安全感！指望別人都是扯淡！再牛的副駕駛，都不如自己緊握方向盤。 九、膽量不夠大，能力再強都是小人物；魄力不夠大，努力一生都是小成就；在成長的路上，我們突破的不是現實，而是自己。在人生的跑道上，戰勝對手，只是賽場的贏家，戰勝自己，才是命運的強者。 十、不管昨天發生多么糟糕的事，都不應該感到憂傷難過。今天是你往后日子中最真實、最年輕的一天了，正因為有明天，所以今天永遠是起跑線，請牢記記住一句話：越努力，越幸運。 十一、堅持到底，才能笑到最后。人可以打敗自己，也可以成全自己。沒有人知道下一秒會發生什么，只要這一秒不放棄，下一秒就有可能會出現奇跡。 十二、別人再風光，你指望不上，眼前再狼藉，不得不繼續！沒人扶你的時候，要自己站直，沒人幫你的時候，要自己努力。相信自己，只要你足夠勇敢，沒有熬不過的艱難。 十三、沒有人能為你承受，也沒有人能奪走你的力量。每個人都是一個孤獨的步行者，在行走過程中逐漸變得堅強起來。 十四、這世上，沒有誰活得比誰容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。你不努力，誰也給不了你想要的生活。 十五、你今天的努力，是幸運的伏筆，當下的付出，是明日的花開。即使現在還看不到成果，請不要著急，最好的總會在最不經意的時候出現。讓我們懷揣希望去努力，靜待美好的出現。 十六、如果你不努力工作，沒有人會對你公平。只有當你努力工作，擁有資源，有發言權，你才能為自己爭取一個公平的機會。 十七、任何的收獲不是巧合，而是每天的努力與堅持的結果。不怕你每天邁一小步，只怕你停滯不前，不怕你每天做一點點事，只怕你無所事事。 十八、讓自己忙一點，忙到沒有時間去思考無關緊要的事，很多事就這樣悄悄地淡忘了。時間不一定能證明很多東西，但是一定能看透很多東西。堅信自己的選擇，不動搖，使勁跑，明天會更好。 致自己的勵志文案 一、人生路上，只有奮斗才能給你安全感。不要輕易把夢想寄托在某個人身上，也不要太在乎身旁的耳語，因為未來是你自己的。別忘了答應自己要做的事，別忘記自己想去的遠方，不管有多難，有多遠。有時候，堅持了你最不想干的事情之后，便可得到你最想要的東西。 二、人的一生，總是難免有浮沉。不會永遠如旭日東升，也不會永遠痛苦潦倒。反復地一浮一沉，對于一個人來說，正是磨練。因此，浮在上面的，的，不必驕傲；沉在底下的，更用不著悲觀。必須以率直、謙虛的態度，樂觀進取、向前邁進。 三、從今天起，做一個簡單的人。不沉溺幻想，不庸人自擾，不浪費時間，不沉迷過去，不恐懼將來。要開朗，要堅韌，要誠懇，要寬容，要有平常心。有人愛，有事做，再用更寬闊的心，去治愈那些小小的不快樂。 四、一個人的心靈美了，周圍的世界也就美了。活著，就是一種修行；看開，處處充滿生機；看透，天天都是春季。人生沒有假設，沒有如果，過去的事永遠，當下才是全部。 五、強大一些，要相信你自己；堅定一些，要相信自己的感覺。生命中有許多東西是可遇不可求。時間最不偏私，給任何人都是二十四小時；時間也最偏私，給任何人都不是二十四小時。 六、任何的收獲不是巧合，而是每一天的努力與堅持得來的！人生因有夢想而充滿動力，不怕你每一天邁一小步，只怕你停滯不前；不怕你每一天做一點事，只怕你無所事事。堅持，是生命的一種毅力；執行，是努力的一種堅持。 七、凡事要保持樂觀開朗的人生態度。無論在學校里或家庭中，避免過多的抱怨、挑剔和指責。遇事不忘超脫，放棄一切成見。尤其在用餐時切忌苦惱、害怕、焦灼或責難。 八、其實生活很簡單。將遇見的事物不要復雜化。淡化而之，簡單面對。終會圓滿解決。什么都會成為曾經。什么都會成為浮云。何苦耿耿于懷？一個人，一條命，生命是最基本的價值，生命它是我們最珍愛的東西，我不會讓自己的青春墮落。 九、生活，總會有無盡的麻煩，請不要無奈，因為夢還在，路還在，陽光還在，家人還在，朋友還在，你還在。我一直都是懂這世間人心涼薄，卻是偏偏固執地想要去尋求那最美的溫暖。 十、提防自己，不要躺倒在舒適區。舒適區只是避風港，不是安樂窩。它只是你心中準備迎接下次挑戰前，放松自己和恢復元氣的地方。 十一、隨緣并不意味任性，閑散也不意味蹉跎。時間不會為任何人珍重，而我們卻要珍重時間。做自己所能做的，珍惜自己所能珍惜的。須知道，風景年年依舊，而流光一去不會回頭。無論是歸入滄海，還是歸于山林，簡單地做自己，就好。 十二、如果你只是等待，發生的事情只會是你變老了。現在開始行動吧！不要管別人怎么說！開始行動吧！就算失敗又如何，因為你已經不在原來的位置上，往前了不少！開始行動吧！不要讓80歲的時候有仼何遺憾！開始行動吧！萬一成功了，會有多么的為自己感到驕傲！開始行動吧！你的堅定會吸引無數的人來幫助你！ 十三、別再唱什么往后余生了，女孩子不努力掙錢，不舍得變美，往后余生，做飯是你，洗衣是你，做家務是你，遭嫌棄的是你，看孩子還是你。 十四、人生在世，行路匆匆，世界上最富有的人，是跌倒最多的人。世界上最勇敢的人，是每次跌倒都能爬起來的人！我們每個人都有一個自我，我們每個人都需要沉淀，我們每個人也都處在一個環境之中。 十五、人之所以悲哀，是總沉浸在昨天的悲哀之中無可自拔，而非失去太多；人之所以愚蠢，是總會兩次三次或更多次的掉入同一個陷阱，而非沒有發現陷阱；人之所以寂寞，是原本一直在等的那個人已經離開心里，而非他還未曾到來。 十六、生活的忙忙碌碌，感覺前途一片茫然。今天做的一切掙扎都是在為明天積蓄力量，所以別放棄。在生活中有太多人只是一味地等待，而不去爭取。 >>>更多美文：勵志文案

一個陽光明媚的下午，媽媽帶我去了白馬王國兒童樂園。一進去，一個藍色的大魚池就吸引了我的目光。里面有許許多多的小魚，悠閑地游來游去。我一下子就來了興趣！ 我馬上去服務臺領取了小桶和漁網，開始撈魚。我看準一條小花魚就趕緊把網伸了過去，可它太機靈了，使勁兒一游就逃跑啦！我圍追堵截終于抓到了小花魚。就這樣，不一會兒，我的小桶就裝了許多小魚。“嘩啦”一聲，我又猛地把它們倒了回去，濺起很大的水花。 玩累了，我靜靜地坐在池邊看著小魚游來游去，恍惚中感覺我就是其中的一條小魚，一張紅色的大網在后面緊緊地追我，可是我怎么也跑不快，最后我還是被撈了起來。在桶里，我發現好朋友朵朵也在，我好傷心呀！孩子們是開心了，可我們呢？忽然聽到媽媽叫我，我才回過神來。 以后我再也不撈小魚了，它們太可憐了。我們為了自己的快樂，卻讓小魚們擔驚受怕，甚至受傷，真是不應該啊！ >>>更多美文：高興

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